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Biochimie alimentaire
L'ouvrage présente une vue d'ensemble synthétique de la biochimie alimentaire. Cette sixième édition entièrement révisée décrit les principes de constitution des substances alimentaires et les caractéristiques des principaux aliments. Des notions nouvelles sont introduites çà et là sur des thèmes «à la mode» : aliments fonctionnels, oligoéléments, anti-oxydants, allergies alim…
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- 978-2-10-081548-7
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- 260p.
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- 664-4/001
Guide du chasseur-cueilleur en bord de mer: plantes et animaux du littoral
Tout connaître de la vie en bord de mer pour redevenir un acteur de la nature, tout en la protégeant Le littoral français est un véritable paradis pour se ressourcer et se retrouver dans l'état primitif du chasseur-cueilleur, en communion parfaite avec la nature. Ramasser coques et palourdes, plonger en apnée, observer les oiseaux, trouver des homards sous les cailloux, récolter les alg…
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- 978-2-37922-140-8
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- 255p.
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- 799-4/001
La pêchécologie: manifeste pour une pêche vraiment durable
La « pêchécologie » représente l’agroécologie de l’océan : elle offre un avenir durable pour les pêches maritimes, afin de réconcilier conservation de la biodiversité et exploitation durable des ressources vivantes de la mer. L’ouvrage présente ce concept nouveau, ainsi que des solutions proposées pour une pêche écologique, sociale et éthique, au service des sociétés huma…
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- 978-2-7592-3631-2
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- 95p.
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- 799-4/002
La représentation des donnée géographiques: statistique et cartographie
Ce manuel présente les principaux outils et les méthodes essentielles pour réaliser tous types de cartes et graphiques. Dans un exposé clair, assorti de très nombreux exemples et définitions, il énonce : les règles fondamentales du traitement des données et du langage graphique, les choix possibles de représentation et les logiques du maniement des outils statistiques et cartographiqu…
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- 978-2-200-63482-7
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- 263p.
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- 912-4/001
Systèmes d'information géographique: aves les logiciels libres GRASS er QGI…
Un système d'information géographique (SIG) est un système d'information conçu pour recueillir, stocker, traiter, analyser, gérer et présenter tous les types de données spatiales et géographiques issues de la télédétection (observation des ressources terrestres et de leur utilisation par l'homme). Les applications sont multiples : recherche du cheminement le plus économique en term…
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- 978-2-10-083401-3
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- 199p.
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- 910-4/001
L'ombrine ocellée, Sciaenops ocellatus: biologie, pêche, aquaculture et mar…
L'ombrine ocellée, Sciaenops ocellatus, originaire du Sud des États-Unis, a été introduite à des fins aquacoles d'abord en Martinique puis dans différentes parties du monde, dont les autres départements français d'outre-mer. Elle y fait l'objet d'un élevage commercial, soutenu par des travaux de recherche, notamment à l'Ifremer, qui ont conduit à la maîtrise de son cycle biologique…
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- 978-2-7592-1647-5
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- 142p.
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- 799-4/005
Le grand livre de la pêche: le matériel, les appâts et les leurres, les es…
Toutes les informations pour bien choisir son matériel, son habillement et ses accessoires de pêche. Un guide étape par étape pour maîtriser les différentes techniques de pêche et leur préparation. Les meilleures stratégies pour optimiser ses chances de capture des poissons d’eau douce et de mer en différents lieux et différentes situations. Un guide richement illustré de…
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- 978-2-603-02865-0
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- 351p.
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- 799-4/003
Le paraha peue, platax orbicularis: biologie, pêche, aquaculture et marché
À partir de travaux scientifiques menés par le Service de la pêche de Polynésie (SPE) et par l'Ifremer, cet ouvrage propose un éclairage sur la biologie du Platax, son cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les éléments novateurs : une méthode fiable d'obtention d'alevins de qualité et les perspectives de…
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- 978-2-7592-1649-9
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- 62p.
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- 799-4/004
Biology, Cultivation and Applications of Mushrooms
The edited book consolidates information for profitable commercial cultivation of medicinal mushrooms. The book suggests a large number of substrates to the growers for use in commercial cultivation of Mushrooms. It also elucidates the conservation of wild endangered medicinal mushrooms. Mushrooms are the fungal fruiting bodies which can be seen by naked eyes and collected by hands. These are e…
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- 978-981-16-6256-0
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- 663p.
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- 635-2/002
Transformation of Agri-Food Systems
This edited volume covers all major topics related to agri-food transformation towards sustainability in this era of climate change. The topics cover field crops, horticultural crops, livestock sector, nutritional aspects, application of latest field-based technologies, and agriculture related policies and institutions. Some of the key topics are: Innovations for Reconfiguring Food Systems…
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- 978-981-99-8013-0
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- 369p.
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- 664-2/002
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